Biscotterie artisanale française

La Chanteracoise est considérée, à ce jour, comme la dernière biscotterie artisanale de France. Nous sommes installés historiquement au cœur du Périgord Blanc, dans le petit village de St Germain du Salembre où nous élaborons une large gamme de biscottes, de toasts, de croûtons et de biscuits, en ayant le soin de conserver le véritable savoir-faire authentique des biscottiers des années 50.

notre gamme de produits

Biscottes

Croûtons et chapelure

Toasts

Format économique

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L'histoire de la Chanteracoise débute dans les années 50 avec un jeune apprenti boulanger. Passionné par son métier, celui-ci gagne la confiance de son employeur, spécialiste de la brioche, qui lui confie sa recette de biscottes très appréciées localement. Après quelques années à se perfectionner, le jeune boulanger décide de reprendre une boulangerie située au coeur du petit village de St Germain du Salembre. Il y propose du pain cuit au feu de bois ainsi que d'authentiques biscottes. Ces biscottes rencontrent alors un vif succés qui dépasse les frontières du village, tant et si bien que le boulanger déménage dans une grange afin d'y fonder sa biscotterie : La Chanteracoise, baptisé ainsi en hommage à Chanterac, son village natal. Depuis, La Chanteracoise ne cesse d'écrire son histoire et élargit sa gamme en ayant toujours à coeurs de proposer des produits artisanaux et de qualité.